作为去年崛起的资本市场的新生儿，新三板在春节过后热热闹闹地为自己开了一个盛宴——做市商交易金额频创历史纪录，赚足了市场眼球。同时，新三板指数将在明日推出，该指数的推出又将给新三板市场带来重大利好。然而，新三板的吸金能力，不仅令机构投资者垂涎欲滴，同样令国内中小企业者欲登其峰。近日，互联网蛋糕企业——印克时光正准备加入新三板大军，打算今年8月正式挂牌新三板。
金融资记者观察到，从在线教育O2O、旅游O2O、美甲O2O到当下的餐饮O2O，O2O行业正以迅雷不及掩耳之势向上发力，吸引着风投的争夺。一位风投人士表示，未来餐饮市场的发展将呈现是新锐与传统的结合。传统餐饮依靠的是口味、服务，而现在餐饮的营销、管理地位将越来越重要。未来行业将是这两方面的结合，信息化、标准化和可复制性能让餐饮公司向永续经营方向发展。
谈及互联网蛋糕拟挂牌新三板，机构投资者对其保持了高兴趣度。网络蛋糕，一个没有门店，只借助移动互联网销售的蛋糕店，一天的销售量已经达到几百个蛋糕，其在80后创业者的手里显得格外有个性。据金融融资记者了解，某家互联网蛋糕企业的月销售量甚至高达300万。
值得一提的是，INCAKE印克网络蛋糕打破了眼下传统的蛋糕销售模式，通过网络，移动端，客服热线全方位链接消费者，开展一对一的定制英式蛋糕服务。某明星基金经理人称，目前移动互联网对各行业，特别是传统行业带来了巨大的冲击，这种降维攻击将显著改善人民的生活质量和提升企业效率。
同时，用互联网思维模式重构出“纯粹的互联网理念蛋糕品牌”，印克时光已经吸引到了第一批风投，该风投对其企业估值达一个亿，投资金额高达2000万元，占比20%股份。新三板的魅力所在也许就在于其包容性，很多企业的概念是主板中没有的，也正因为如此，其给了80后以及90后创业者提供了一个梦想的舞台。董事长王品仕表示，“新三板是创新型互联网企业的梦想舞台，移动互联网加上创意力量再插上新三板的翅膀就等于光明的未来。在未来，新三板也势必会出现市值超过百亿甚至千亿的公司。”
“新三板市场中某些公司的前卫概念，给估值带来了朦胧的想象空间，越是朦胧，其隐含的成长性就愈加引人遐想。而当前，随着新三板市场的流动性增加，该市场更是吸引着越来越多的机构入场。”在沪某新三板分析人士如是表示。
据悉，印克时光是英国本土品牌。最初源自于手工蛋糕作坊。上海印克电子商务有限公司2012年正式将INCAKE品牌引入中国，并采用网络订购这一最前端的订购模式，并且在创意上颇有新意。比如新推出的《左老师密钥》主题蛋糕，将蛋糕与荐股相结合，在投资人中大受欢迎。
